Vin Chaud

ホットワインが飲みたい。

とこの頃ずっと考えているのです。
開けて時間の経ってしまった赤ワインでもおいしく飲めます。

オレンジやレモンの皮、
クローブ、シナモン、八角などのスパイスとお砂糖。

決まったレシピはないので、あるものや好きなものを組み合わて作ります。
スパイスはほんのすこーしで、なければ入れなくても大丈夫です。

ホットワインは仏語で「ウ゛ァン・ショー」と呼ばれています。
ヨーロッパではもうすぐクリスマスマーケットの季節。
あちこちの街でクリスマスの商品を売る市がたち、
大きな鍋で作ったホットワインや焼き栗が屋台で売られていたりします。

そんな情景を思い浮かべつつ、ホットワイン。
よく眠れますよ。