写真は「いちごのタルトレット」\450です。タルトレット生地にたっぷりのクリームといちご。 クリームはバニラビーンズ入りのカスタードに、ホイップクリームを合わせて。 オーダーごとに組み立てるのでタルトレットはさくさくです。紅茶と一緒に午後のティ…

私事ですが今日は26歳の誕生日でした。 メッセージや写真をくれたみなさん、本当にありがとう。 とくに、企画してあちこち走り回ってくれたあなたに感謝。 すごくすごく嬉しかったです。いろいろな人のおかげで自分の好きな生き方を選んで、 やっと形にする…

明日25日11:45-19:00 ミシェルにてアクセサリーコレクションを行います。 12月にスタートして以来、好評の企画です。 広島や松江のアクセサリー作家さんのセンスあふれる作品が多数。 お値段もネックレス\100〜、ピアス\500〜とお手頃です。 今回は春に使え…

本日定休日。 広島へ行ってまいりました。 盛りだくさんで長い日記ですよ。・食品展示会 豆茶香さんのお誘いで。 春夏メニューのヒントを探しに行きました。 いろいろと新しい食材を発見し、満足。・初対面 そこでなんと、安来市のCAFE VITA・門脇さんにお会…

いい天気でした。 今日はプライベートで出雲まで。 久々のまる一日オフで しっかりリフレッシュ。そのあとは数字などを見つつ目標を立てる電卓の会。今日一日を通してつくづく 自分の生活が仕事に偏りすぎて 大切なものを見失っちゃいかん、と思いました。 …

誕生日プレゼントをもらいました。 ありがとうトモパン。 リンクの張ってある「fianco」。それで、ジンジャー・シナモン・ココアのおいしいパンを アイスクリームと蜂蜜で食べました。おいしい。 りんごが合いそうだなぁ。日々、いろんなことがあって忘れが…

みなさんおひさしぶり。 更新が遅くなって申し訳ありません。世の中はバレンタインでしたね。 義理だの本命だのもらいすぎて困ってるというあなたにも、 一箱を大切に神棚においているあなたにも、 フォンダンショコラは平等に愛情を込めてご用意しています…

わたくし事ですが、携帯電話のプランを変えました。 パケット代が安くなるんだそうな。 で、月々のバゲット代も安くならないかしら。 フランスパンの。バゲ放題。そういえば、パン屋さんでよく「バケット」 という表示を見ますが、正式には「Baguetteバゲッ…

ランチ時、ソースが服にこぼれてしまった。 そんなときでも淑女は慌てません。 洗剤をつけて洗ったら、ホラきれい。 しかし服が乾くまでの間、お客様の前に出られませんね。 そんな時、落ち込まず愉快に過ごすのが淑女のたしなみ。 ガムテープで服のぬれた部…

すっかり暖かい今日この頃。 気は早いですが、4月のお知らせです。 4月から定休日が、今までの水曜日から月曜日に変わります。 火・水は夕方5時までとなります。 また改めて店頭でもお知らせいたします。そして、イベントにも多数参加予定！ 4月8日（日）江…

フランスパンは焼き上がって3時間以内が いちばんおいしいそうです。お店のフランスパンも 毎日開店時間に合わせて焼いています。 14時以降のメニュー、サンドイッチも 注文ごとに温め直しています。 「小エビとアボカドのサンドイッチ」\580 は隠れた人気メ…

ベリーがたくさん採れたからジャムにしておくわ・・・ いんげん豆を塩茹でにしたら瓶詰め・・・ 豚肉はあぶってベーコンにして屋根裏部屋に・・・ などなど、小さい頃読んでいた本のなかの保存食は いまだに心惹かれます。 この「旬を無駄にしない」という合…

かぜ気味のような気がします・・・。 ものすごく曖昧な文章ですこんばんは。風邪のときはＧＲＯＧ、というのがフランス式。 グロッグ＝レモン汁・砂糖・ラム酒とお湯で作る飲みもの。 これをキューっと飲んであったかくして寝ると良いそうです。 体がぽかぽ…

どうぶつビスケット。 アリクイだかパンダだかわからないが かわいくないことだけは確か。 合掌。

スイーツ対決初日。 たくさんのご来店、フォンダンショコラはどんどん売れてゆきます。 実はこのフォンダンさん、一日に１６個焼くのが精一杯。 原因はピラミッドの型。これは昨年フランスに行ったときに買ったのですが、 1個7.45ユーロ。日本円にして1000円…