料理に付ける飾りのハーブは必要かどうか。ときどき食べてしまうお客様もいらっしゃるのですが、 お店で使っているのは自家栽培なので食べても問題ありません。 ローズマリー、フェンネル、イタリアンパセリ、タイム、ミントを育てています。 イタリアンパセ…

お知らせ*** 今週土曜日、6月2日は16時までの短縮営業とさせていただきます。 みなさまへの告知が遅くなり申し訳ありません。 江津のESPOAたびらさん（0855-52-2018）主催、 フランスからワインの造り手さんを招いてのワイン会にてお料理を担当させていただ…

最近、「セカンドライフ」に登録してみました。 インターネット上の3Dの世界で、人と出会ったり話したり、 はたまた土地を買ったり商品を販売したり、イベントやライブに参加したり、結婚したりなどなど 実際の生活のようなことができるのです。3月くらいか…

ミシェルにときどき現れる妖怪シリーズその? 「むっすん法師」むっすん法師に関する情報 ・蒸し暑い日に現れる。 ・むっとしたときに現れる。 ・とりあえずお椀には入らない。 ・おおきすぎる。 ・暑苦しい。はい、今あなたが想像した、それがむっすん法師で…

また書いてませんでした。ごめんなさい。 月曜日からの出来事いろいろ。月曜日、ハウスクリーニングのくまハウスさん（浜田市熱田町72-1）にワックスを依頼。 テーブルやイス、ソファーを外に出し、外でメニューを考えながら座って待つ。 外ソファーは気持ち…

退屈な毎日に刺激を。 というわけで、いたずらを仕掛けてみました。 私の周りの人々は常にそんな危険にさらされているわけです。 今回は、飲みに行くから遅くなるという兄の部屋の前に 「恐怖！並ぶロシア人形たち！」深夜2時頃に帰宅すると、部屋の前に並ぶ…

クレームブリュレフェア、始まりました！クレームブリュレは、カリカリのキャラメルととろりとしたクリームがおいしい、フランスのカフェの定番デザート。 映画「アメリ」以来日本でも人気ですが、このあたりではなかなか食べられるところがありません。 そ…

ごはんの友。 今日からブログの名前が「日刊きのこしぐれ」に代わりま・・・せん。

今週はサーモンの地中海風レモンソース。 オリーブオイル・にんにく・ナッツの入ったさっぱりソース。サーモンの色が好きです。それにしても強風警報がでていましたね。 看板かなにかが風で飛んできたら危険だから外にでないようにしよう。 ときっとみんな思…

お店で流している音楽のことを書いてみよう。ようし！ おもにジャズ・ボザノヴァ・フリーソウル・レゲエなど 落ち着けるもの・気持ちいいものを中心にCDをかけています。 自分で買ったのとか、スタッフの、友人が焼いてくれたものなど。 開店以来のお気に入…

営業終了後のミシェルに、こっそり運び込まれた簡易ベッド。 なんと中国式推拿（すいな）セラピー、出張サービス！ すごいね、セレブか私は！というのも、夜スタッフのひとりが「楽土」http://rakudo.co.jp/ に勤めていた方なのです。アロマセラピーの資格も…

昨日は同級生が帰ってきていたので営業終了後におでかけ。 偶然、神楽をやっていたので見に行きました。 時間が遅かったので、最後の演目「大蛇」を見ることができました。 しかしまあ、若い人がたくさん見に来ていて驚く。 伝統芸能がこうして脈々と受け継…

カプチーノがきれいに入りました。 今夜はワイン会。 キャンセルがあったのでこれから飛び込みでも間に合いますよ！今回は白ワイン、料理は6種類盛りだくさんです。 山羊のチーズに合わせてトマトとオレンジのコンフィチュールつくりました！ その他私の好き…

気が付いたら夏が！もすぐなんだね。はてさて、フランス大統領はサルコジ君になってしまいましたね。 アメリカ・フランスの仲良しぶりにモヤッ。 ところで今週のランチは「豚肉のローストレンズ豆添え」、 豚肉のやわらかーい食感のために、肉を塩漬けにして…

遅くなりましたがご報告。 今年もたくさんの人でにぎわったミックスマート、 本当に楽しかったー。 豆茶香さんとESPOAたびらさんをはじめ、知人の出店も多く、 また、新しい出会いもたくさんありました。 結婚間近の同級生にも再会できて、ほのぼの。それに…

行ってきましたジェラーテリアＭｕｉ（ミューイ）。 天気がよく気持ちよく、マイナスイオンあび放題！ 自然放牧牛乳を使ったソフトクリームやジェラートは大人気でした。 忙しかったけど楽しかったー。ところで私いままで見たことのない フッサフサの毛虫に…

楽しむ程度、のつもりが、つい本気になってしまった。みなさんそんな経験ございませんか。 ええ、わたくし、今、それ。GWのイベント、気分転換もかねて、お店を知ってもらうために行こう。 そんな気持ちだったのよ、初めは。それがこんな、スープ作ってパン…

おひさしぶり。もはや、５月なのですよ！あーびっくりした。GWの営業は２日１１：４５〜１７：００、３・４・５日はお休み、 ６日１４：００〜１８：００となっております。はてさて、３・４・５日はイベントに出かけてきます。 ３・５日はスタッフSくんの実…