いやはや、休暇から戻りました。 松江市のいろいろなお店を巡り、勉強になることがたくさんありました。 お休み中に来てくださった（そしてがっかりしてしまった）方、 本当に申し訳ありません。そして今日はイベントでした。 「羊毛でつくるフェルトボール…

今週のランチ、フレンチセットは 「ステック・アッシェ」です。フランス風ハンバーグとでも言いましょうか、 フランスでも庶民的な味で親しまれている料理。本当は、牛ひき肉にほとんどつなぎを入れず、 レアに焼き上げて食べるのですが、 ハンバーグに慣れ…

まずはお礼から。 各イベントへのご予約ありがとうございます。2月7日オーラソーマは、希望が多く席数を増やしましたが 各回とも満席になりました。 次回は2月下旬以降で検討中です。 このような文化交流のイベントは私の起業目的のひとつでもあり 今後も通…

スコーン、といえばイギリスのおやつですが。最近はスターバックスなどで売られている 三角の大きなスコーンも人気ですね。私ミシェル店長は、3年ほどスターバックスで働いて いろいろ勉強させてもらったんですが、 その頃朝食に食べていたので、懐かしく。 …

寒い日が続きますが、みなさんいかがお過ごしですか。 今年に入ってからもたくさんのお客様にお越しいただいて 楽しくも忙しい日々を過ごしています。感謝感謝！ そして、順調にイベント告知が遅れています・・・。1月7日のフランス語教室、9日の週末ワイン…

いや、どっちかっていうと、 あけて随分たちました、新年。みなさま、昨年はお店に足を運んでくださり、 また、ブログを見てくださったり、コメントしてくださったり、 本当にありがとうございました。なかなか更新できずお返事できず、申し訳ありません。 …