ワイン会について書きましたが、今回のワイン会は 南フランスのお料理が盛りだくさん。 「カスレCassoulet」は、白いんげん豆と豚肉・鴨肉・ソーセージなどを ぐつぐつと煮込んで、オーブンでじっくり焼いた料理。 カルカッソンヌ・カステルノダリー・トゥー…