オレンジピールを作りました。 厚くむいたオレンジの皮を、 何日かかけて砂糖で煮ます。細長く切ったオレンジピールに ビターチョコレートをかけた"orangette" というのもおいしいです。 さてさて、パフェ・ショコラ・オランジュ（580円） 今年も始めました。