チョコレートとオレンジ

オレンジピールを作りました。
厚くむいたオレンジの皮を、
何日かかけて砂糖で煮ます。

細長く切ったオレンジピールに
ビターチョコレートをかけた"orangette"
というのもおいしいです。

さてさて、パフェ・ショコラ・オランジュ（580円）
今年も始めました。