和梨のクレープ

明日のコース料理のお客様にと、
クレープを試作しました。

旬の和梨をコンポートにして包んで、
ぶどうを軽く煮たソースとバニラアイスクリーム。

秋ですね。
クレープの食感は、とても日本人好みだと思いました。

ちなみに、オレンジとチョコレートの夏パフェは9月いっぱいで終了します。
秋冬は、りんごとキャラメルのパフェですよう！