■

今週のグラタンセット(980円)は
『牡蛎とベーコンのグラタン』
宮島産の大きな牡蛎をたっぷり使いました。
シーフードとベーコンを合わせるのは
フランス料理によくある手法で、旨みがしっかり味わえます。

フレンチセット(1050円)は
『豚肉のソテー、シャルキュティエ風』
玉ねぎや白ワインを使い、フォンドボーを少し加えたソース。
簡単でおいしいので、フランスで家庭料理として親しまれています。
付け合わせはじゃがいものグラタン・ドフィノワ。

今日の写真は、なぜか切ったら顔みたいになったキウイです☆