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なかなか春らしくならず寒い日が続いていますね。
この気候のおかげで桜は例年より長く楽しめるそうですが
もう少し暖かくならないかな、と思います。

さて今週のグラタンセット(980円)は
『ホタテとあすっこのグラタン』
「あすっこ」はブロッコリーとビタミン菜を掛け合わせた、
島根発の新しい野菜です。
茎も甘みがあって柔らかく、おいしいです。

フレンチセット(1050円)は
『鶏肉の赤ワイン煮込み』
赤ワインをまるごと1本使って一晩漬け込んだ鶏肉を、
玉ねぎやベーコンでじっくり煮込んでいます。

セットのスープは春キャベツのスープ、
デザートはカシスシャーベットです。