浜田市下府町のアジアンカフェ「豆茶香」さんが ９月末をもって閉店されました。 ミシェル開業前からカフェの先輩として いろいろとお話をきいたり、教えてもらったり、 開業してからは、先輩として、友達として、 いろいろな企画をしたり、目標を立てたり。…

３月も終わりが近付き・・・。 今日は約半年間働いてくれた大学生の卒業式でした。 式のあとお店に寄ってくれたのですが 就職でもう引っ越してしまうのでとても寂しいです。へなちょこ店長なもので ずいぶんたくさん助けてもらいました。 本当にありがとう。…

誕生日プレゼントをもらいました。 ありがとうトモパン。 リンクの張ってある「fianco」。それで、ジンジャー・シナモン・ココアのおいしいパンを アイスクリームと蜂蜜で食べました。おいしい。 りんごが合いそうだなぁ。日々、いろんなことがあって忘れが…

みなさんおひさしぶり。 更新が遅くなって申し訳ありません。世の中はバレンタインでしたね。 義理だの本命だのもらいすぎて困ってるというあなたにも、 一箱を大切に神棚においているあなたにも、 フォンダンショコラは平等に愛情を込めてご用意しています…

わたくし事ですが、携帯電話のプランを変えました。 パケット代が安くなるんだそうな。 で、月々のバゲット代も安くならないかしら。 フランスパンの。バゲ放題。そういえば、パン屋さんでよく「バケット」 という表示を見ますが、正式には「Baguetteバゲッ…

ランチ時、ソースが服にこぼれてしまった。 そんなときでも淑女は慌てません。 洗剤をつけて洗ったら、ホラきれい。 しかし服が乾くまでの間、お客様の前に出られませんね。 そんな時、落ち込まず愉快に過ごすのが淑女のたしなみ。 ガムテープで服のぬれた部…

どうぶつビスケット。 アリクイだかパンダだかわからないが かわいくないことだけは確か。 合掌。

ここのところ毎週火曜日の夜に開かれている 「食のスペシャリスト養成講座」に参加中。 地元の料理人を対象に、和・洋の実習があります。市内のフレンチ「ポポット・ハマーズ」のシェフも 講師として来られているのですが、 「リーガロイヤルホテル大阪」の…

寒くなりました。 ポトフがおいしい季節です。今日は胃が痛いです。 でもお腹がすいて仕方ないのでごはん食べる。 自己矛盾。今日の名言 「私自身がパラドックスなのよ」 おほほ。