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今週のグラタンセット(980円)は
『牡蛎とベーコンのグラタン』
広島産の大粒の牡蛎をベーコンと蒸し焼きにし
牡蛎の旨みを混ぜこんだホワイトソースとグラタンに仕上げました。

フレンチセット(1050円)は
『豚肉のソテー、シャルキュティエ風』
白ワイン、フォンドボー、玉ねぎやピクルスの
さっぱりしたソース。フランス家庭料理です。