まだまだ暑い日が続きますが いかがお過ごしですか。8月限定の「パフェ・ショコラオランジュ」（写真） チョコレートとオレンジの組み合わせでボリュームもあり大好評です！私たちも食べたい、お気に入りになったのですが 期間限定ゆえに悲しいお別れももう…

東京に来てみました。 頼れるスタッフにお店を預け、なんとか出発。 感謝！ お店は16・17日の二日間のみ、お休みさせていただきます。 てんちょ、5年ほど東京に住んでいたので、友人との再会と、 気になるカフェ巡りをしつつ、リフレッシュしてきたいとおも…

8月11日（土）、ワイン・パン・チーズのイベント「Bonsoirボンソワール」を開催しました。トロンボーン4重奏のライブもあり、にぎやかで楽しい夜となりました。 夕方から夜にかけての野外ソファーは とっても気持ちよさそうでしたし、 お客様がゆったり過ご…

Bonsoir tout le monde! お久しぶりですこんばんは。暑くてもじゃもじゃしていましたよ。 それで、もうすぐ、ボンソワール。入場無料、フード＆ドリンク￥300〜600 種類豊富なワイン・パン・チーズを屋台感覚で 楽しんでいただくイベントです。 トロンボーン…

堂々と探偵ってのもおかしいですが。今日は定休日、いつもお世話になっている豆茶香お姉さんのお手伝いに行ってまいりました。いやあ、ランチタイムの忙しさと言ったら！ わたくし、小さな厨房でクルクルまわっておりました。自分でお店を始めてからというも…

白くてふかふかのあいつ。 甘くて焼くととろけるあいつ。 ・・・がね、なぜかおうちにたくさんあるの。 それだけ。それが言いたかっただけ。 ウォーキングを再開してみたが、朝早いから今ものすごくねむい。 でも朝が清々しいです。 タイプにもよるけど、朝…

8月11日土曜日のイベント「ボンソワール」情報です。ついにポスター&フライヤー完成！ 夏の夜をイメージさせるブルーと、明かりのイエローが印象的な おしゃれでかわいい仕上がりになりました。 本日より浜田市内あちこちに設置させていただきます！ メニュ…

8月11日土曜日のイベント「ボンソワール」。 たくさんの種類のワイン・チーズ・パンを 入場無料・セルフサービスで自由に楽しんでいただきます！そこには音楽が欠かせないでしょう、 というわけでトロンボーン4重奏がやってきます！ イベント担当スタッフNさ…

お客様にお知らせです。 7月15日日曜日は、夕方から貸し切り営業のため、 15時までの営業とさせていただきます。 ご迷惑をおかけして申し訳ありません。 - さてさて、蒸し暑い日が続いていますね。ミシェルではドリンクフェアを開催中です。 7月31日までの期…

蒸し暑いですね。 定休日を月曜日にしてからいつ美容院にいけばいいのか さっぱりわかりません。もじゃ。今日は楽しい税務署・銀行・郵便局・病院の日(´Ａ｀)。最近、もっとも身近な気分転換に、映画を借りて見ています。 エリック・ロメール監督の、フラン…

雨の日、ゆっくり本を読みながらコーヒーを飲む。そういう時間もよいですねぇ。私は本屋さんに行くとついつい文庫や雑誌を買ってしまいます。 ちゃんと読まずに（読めずに）おいてあるものも・・・。 気に入った本を繰り返し読んでしまうことが多い。 お店に…

納涼！ゲストブック はじめました。 カウンターの、雑誌の隣りに置いてある銀色のノート。 お客様が自由に書き込むノートです。 ご意見・ご感想からイラスト・日記、気になるあの娘へのメッセージなど、 なんでも書き込んでください！ いやはや、グランドオ…

大変長らくおまたそしました！誤字！ 毎日蒸し暑いですね。 みなさんいかがお過ごしですか。お店では日々いろんなことが起こっています。今週のランチは海老です。 フランスではすっかり市民権を得た北アフリカ料理ですが、「ブリック」もそのひとつ。 その…

]*1182334387*今日はケーキ用のラムレーズンを漬けました。どこにしまうかって、もちろん地下室ですよ！ ち、地下室ありますよ！ ほ、ほら写真みて！・・・嘘ですごめんなさい。 今日はフィナンシェも焼いてもらいました。 明日からしばらく焼いてもらう予定…

熟れない。

今日6月15日でミシェルはオープン1周年を迎えました。 正確には6月15日からはプレオープン、 7月1日にグランドオープンしました。 感慨ぶかいなあ。 楽しいことも嬉しいことも辛いことも、真剣だからこそ。 それから、家族やスタッフやお客様、 本当にありが…

梅雨がきたらしい。つゆですぞ、つーゆー。 天然パーマなので髪の毛で湿度が分かります。 今日は62パーセントね。 今はゆるパーマ風だがこのまま湿度が上がり続けると アフロになってしまうのではないか。 それはそれでファンキーでよろしいか。枕元・ファン…

みなさまおひさしぶり。 今日はよいことがありました。 スタッフＭさんが取り組んでいた焼菓子フィナンシェが、ついに完成！ お店のガスオーブンは熱まわりが悪く、 お菓子を焼くのが難しいのです。 が、いろいろなレシピを探してくれたり、 試行錯誤と努力…

業者さんの食品展示会にいきました。 冷凍のかくぎりマンゴーが食道につまり、具合が悪くなりました。ぐふ。しばらくして楽になりました。溶けたらしい。夏のイベントのミーティングをしました。 パンとチーズとワインの野外パーティー！ 8月11日の土曜日、1…

みなさまこんばんは。 帰宅から就寝までの時間、いかがお過ごしですか。 私は布団に入ってしばらく本や雑誌を読むのですが、 どうも枕元が本だらけになってしまいがち。最近、ベッドの横に小さい本棚を置きました。 なんで今まで気付かなかったんだろ。 スッ…

フランスからワインの蔵元、ペノさんがいらっしゃいました！ 「ESPOAたびら」藤田さんご夫妻の計らいで お料理を担当させていただくことになり、 6/2、江津に行ってまいりました。ペノさんは情熱を持ってワイン造りに取り組む方でした。 AOC（原産地統制呼称…

料理に付ける飾りのハーブは必要かどうか。ときどき食べてしまうお客様もいらっしゃるのですが、 お店で使っているのは自家栽培なので食べても問題ありません。 ローズマリー、フェンネル、イタリアンパセリ、タイム、ミントを育てています。 イタリアンパセ…

お知らせ*** 今週土曜日、6月2日は16時までの短縮営業とさせていただきます。 みなさまへの告知が遅くなり申し訳ありません。 江津のESPOAたびらさん（0855-52-2018）主催、 フランスからワインの造り手さんを招いてのワイン会にてお料理を担当させていただ…

最近、「セカンドライフ」に登録してみました。 インターネット上の3Dの世界で、人と出会ったり話したり、 はたまた土地を買ったり商品を販売したり、イベントやライブに参加したり、結婚したりなどなど 実際の生活のようなことができるのです。3月くらいか…

ミシェルにときどき現れる妖怪シリーズその? 「むっすん法師」むっすん法師に関する情報 ・蒸し暑い日に現れる。 ・むっとしたときに現れる。 ・とりあえずお椀には入らない。 ・おおきすぎる。 ・暑苦しい。はい、今あなたが想像した、それがむっすん法師で…

また書いてませんでした。ごめんなさい。 月曜日からの出来事いろいろ。月曜日、ハウスクリーニングのくまハウスさん（浜田市熱田町72-1）にワックスを依頼。 テーブルやイス、ソファーを外に出し、外でメニューを考えながら座って待つ。 外ソファーは気持ち…

退屈な毎日に刺激を。 というわけで、いたずらを仕掛けてみました。 私の周りの人々は常にそんな危険にさらされているわけです。 今回は、飲みに行くから遅くなるという兄の部屋の前に 「恐怖！並ぶロシア人形たち！」深夜2時頃に帰宅すると、部屋の前に並ぶ…

クレームブリュレフェア、始まりました！クレームブリュレは、カリカリのキャラメルととろりとしたクリームがおいしい、フランスのカフェの定番デザート。 映画「アメリ」以来日本でも人気ですが、このあたりではなかなか食べられるところがありません。 そ…

ごはんの友。 今日からブログの名前が「日刊きのこしぐれ」に代わりま・・・せん。

今週はサーモンの地中海風レモンソース。 オリーブオイル・にんにく・ナッツの入ったさっぱりソース。サーモンの色が好きです。それにしても強風警報がでていましたね。 看板かなにかが風で飛んできたら危険だから外にでないようにしよう。 ときっとみんな思…